COLTIVARE IL NOSTRO SAPERE
La qualità degli ingredienti è la nostra priorità assoluta. Quando si tratta di scegliere le materie prime per i nostri prodotti non lasciamo nulla al caso e ci focalizziamo sull’autenticità e sulla tradizione.
Conoscere i nostri ingredienti, per noi è fondamentale. La maggior parte delle nostre ricette sono a base vegetale e per questo motivo impieghiamo molte risorse nella ricerca e nel controllo delle nostre verdure. Il nostro segreto? Produrre il 60% di queste materie prime ci consente di coltivare una conoscenza specifica da condividere con i nostri fornitori fidati
GARANZIA DI QUALITÀ
I nostri fornitori sono selezionati minuziosamente: devono essere in grado di garantire nel tempo i migliori standard qualitativi di prodotto e di servizio.
Tutte le materie prime in entrata vengono controllate e analizzate nel nostro laboratorio. Le loro caratteristiche chimico-fisiche e il profilo microbiologico devono rispettare il capitolato approvato dal nostro team di Controllo Qualità.
Dopo tutti i controlli arriva il test più difficile: l’assaggio alla cieca. In questa fase valutiamo le caratteristiche organolettiche delle materie prime confrontando campioni di diversi fornitori, per far sì che rispettino sempre le nostre e le vostre aspettative.
Tutte le materie prime in entrata vengono controllate e analizzate. Le loro caratteristiche chimico-fisiche e il profilo microbiologico devono rispettare il capitolato approvato dal gruppo qualità. Dopo ogni forma di controllo arriva il momento più importante: l’assaggio. In questa fase valutiamo il profilo organolettico e ci assicuriamo che il gusto sia all’altezza delle vostre aspettative.
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il nostro team di Ricerca e Sviluppo e costantemente rivolto alle innovazioni ma allo stesso tempo conserva le ricette della tradizione come il bene più prezioso.
Ci troviamo spesso a confrontarci con queste due anime che ci spingono ad esplorare nuove idee, nuovi ingredienti e nuove ricette.
Grazie a questa combinazione tra tradizione e innovazione siamo in grado di unire il gusto della cucina italiana a una gamma di prodotti innovativi, per andare incontro alle nuove esigenze dei consumatori e soddisfare anche i palati più raffinati.
FATTO IN CASA DA NOI
Nel corso degli anni abbiamo visto i nostri prodotti raggiungere le tavole di tutto il mondo, ma non ci siamo mai dimenticati della missione che ci guida fin dal primo giorno: produrre piatti pronti buoni e autentici come quelli fatti in casa.
Per questo motivo siamo sempre stati promotori di un’etichetta corta e pulita: nelle nostre ricette utilizziamo pochissimi ingredienti e stiamo alla larga da conservanti, coloranti e aromi artificiali.
Inoltre, reinventiamo continuamente i nostri processi e i nostri macchinari per adattarli al prodotto, in modo da portare nel mondo i nostri prodotti industriali-fatti in casa, così che tutti possano sentire la differenza!
