mini canederli con dashi
Ingredienti
Per 2 persone è necessaria 1 confezione di:Altri Ingredienti: porcini secchi, alga kombu, zenzero, salsa di soia, cipolla, parmigiano.Preparazione
PREPARAZIONE DASHI: Partendo da acqua fredda aggiungere i funghi secchi, l’alga kombu, lo zenzero e la cipolla. Portare a bollore a fuoco medio. Filtrare con colino per avere un brodo limpido. Aggiustare il gusto a piacere con salsa di soia.CIALDA DI PARMIGIANO: Cospargere in modo uniforme il parmigiano grattugiato nella padella fredda. Cuocere a fuoco medio per due minuti, girare la cialda fuori dal fuoco e cuocere per altri due minuti.
MINI CANEDERLI: A questo punto tutti gli ingredienti sono pronti, quindi cuocere i mini canederli nel brodo come indicato sulla confezione e servire in una fondina. Guarnire con la cialda di parmigiano.
