Altri Ingredienti: 350 gr cipolla, 260 gr zucchero, 350 gr acqua, 150 gr aceto vino rosso, 30 gr uvetta sultanina, sale q.b, farina di mais q.b.
Preparazione
Cuocete per 40 minuti la cipolla rossa tagliata sottile insieme a zucchero, acqua, aceto di vino rosso e uvetta sultanina. A parte, aggiungete la farina di mais istantanea in acqua salata e cuocete per circa 5 minuti. Versate poi il composto in un piatto e lasciate raffreddare per 10 minuti. Sovrapponete a questo punto il Frico alla polenta e cuocete in forno a 200°C per 15 minuti. Una volta sfornato il tutto, guarnite con la cipolla caramellata.