Ingredienti
Per 4 persone è necessaria 1 confezione di:
Piatto unico a base di melanzane fritte, mozzarella e salsa di pomodoro
Preparazione
Iniziate tagliando le melanzane e posizionandole su una teglia da forno, cospargete del sale e spennellate dell’olio Evo su ambo i lati. Infornate le melanzane a 200°C in forno ventilato per 25 minuti. Una volta sfornate, svuotate le melanzane e tagliatele a pezzettini. A questo punto, scongelate le Melanzane alla parmigiana Bocon in microonde a 850W per 7/8 minuti e aggiungetele poi ai pezzetti di melanzana. Riempite le melanzane svuotate con il composto e aggiungete la mozzarella a dadini. Infornate per 5 minuti e guarnite infine le barchette con un pesto di basilico e dell’olio Evo.