Fedeli alla nostra convinzione che è possibile aver cura di sé a tavola senza sacrificare il gusto, vi presentiamo questa “versione integrale” della nostra Insalata di Cereali.
Riso, orzo e farro integrali, soia edamame, sedano, zucchine, broccoli, carote.. solo ingredienti di origine vegetale per questa nuova ricetta con solo 129kcal per 100g. Pratica e veloce da preparare, ottima per la vostra pausa pranzo in ufficio. È già buona così com’è, ma se avete voglia di sperimentare l’aggiunta dei vostri ingredienti preferiti.. perché no? Saremo lieti se vorrete condividere con noi le vostre variazioni sul tema.
Preparazione
Potete NON fare proprio nulla: basta lasciarla scongelare e poi condirla a piacere. Passandola dal freezer al frigorifero calcolate circa 8-10 ore, praticamente la sera per il giorno dopo o al mattino per la sera stessa. A temperatura ambiente in una terrina i tempi si riducono a circa 3.5 ore. Potete anche usare il forno a microonde in modalità scongelamento per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.... (ricordatevi che i tempi vanno ricalcolati in base alla quantità e alla potenza impiegate). Ci sono anche due rapide alternative: spadellarla per 3-5 minuti a fuoco vivo in un'ampia padella antiaderente sempre mescolando, oppure passarla in microonde alla massima potenza per 2-3 minuti.
18 mesi in congelatore **** o *** (-18°C)
Bocon Consiglia
Se non avete tempo (o voglia, perché no?) potete tranquillamente lasciarla così com'è. In caso contrario potete provare a sperimentare con i vostri ingredienti preferiti.... capperi? pinoli? gamberetti? A vostro gusto e fantasia.Informazioni Nutrizionali
Energia: 129kcal; 539kJGrassi: 6,8g
di cui saturi 1,1g
Carboidrati: 10g
di cui zuccheri 2,1g
Fibra tot. 3,4g
Proteine: 5g
Sale 0,7g